1月7日は七草粥を食べる日ですね。七草粥は疲れた胃を労わるために、
あっさり塩味で頂くといいようです。が、なんか味気ないですよねぇ。
ちょっと味が付いていたら食が進みますし、おかずも一緒に食べるなら
どんなものが合うのでしょうか?
七種粥の味付けは塩味以外でもOK?
七草粥は疲れた胃を休めるために薄味にして頂くもので、基本的に塩味であっさりと頂きます。そもそもお粥は風邪など体の調子が悪い時になどに食べると、消化に良い食べ物です。
でもいくら胃にやさしいといっても、健康な時に食べるのは味気なくて満足感も得られにくいですよね。
特に子供や男性には、「お粥~?」と、ちょっと不人気でなかなか食べてくれないことも。せっかく一年に一度の「七草粥を食べる日」なんですから、おいしく食べてもらいたいですよね。
そうなると、「塩味じゃないと」とか言ってられません。昔と違って現代の食事は味が濃くなっていると思われますので、お粥にも少し味が加わると子供も食べやすくなると思います。大人だったらシンプルな塩味で食べられても、やっぱり子供は草の味は食べにくいものですよねぇ(´Д`)
【味付け編】
- カツオだし
- 昆布茶
- 白だし
- 創作つゆ
- 麺つゆ
- 鶏がらスープ
- 薄口しょうゆ
- コンソメ
- 味噌
- 干し貝柱
- 中華スープ
- ポン酢
【トッピング編】
- 鮭フレーク
- 溶き卵
- 揚げ玉
- 塩昆布
- 海苔の佃煮
- 刻み海苔
出汁などでグッと味が締まると、とたんにおいしさが引き立ちますね。個人的には中華風にして溶き卵を加えて、その上からごま油を適量垂らした中華粥がおいしくて好きです。(^.^)
七草粥に合うおかずは何がいい?
七草粥を食べて胃を休めるとはいっても、お粥だけだとやっぱり物足りないですよね。朝お粥だけとか、一日の終わりの夕飯がお粥だけなんて元気出ませんよね。
いくら七草には栄養がいっぱいあるといっても、お腹すいちゃうしちょっと栄養面も心配してしまいますね。食べ過ぎないようにすれば、何かおかずを足してもいいと思います。
(参考記事⇒七草粥の栄養素や効能はどんなのがあるの?食べ方はどうする?)
【七草粥に合うおかず】
- 魚料理
- 煮物
- お漬物
- お浸し
- 胡麻和え
- きんぴら
- しらすおろし
- 卵料理
- 唐揚げ(竜田揚げ)
魚の煮付け
焼き魚
シャケときのこのホイル焼き
かぼちゃ
肉じゃが
ブリ大根
梅干し
きゅうり、大根のぬか漬け
ほうれん草
小松菜
菜の花
ほうれん草
いんげん
ブロッコリー
ごぼう
れんこん
ダシ巻き卵
卵焼き
茶碗蒸し
七草粥がメインだと、おかずは和食が合うと思いますので、やっぱり魚の煮付けや煮物、お浸し、きんぴらなんかがあっさり食べられると思います。
ダシの効いた茶碗蒸しもおいしそう。ボリュームがあるものだと、鶏のから揚げ(竜田揚げ)が子供やお父さんには人気です。揚げ物なんて、全然胃にやさしくないですが、食べ過ぎないようにして七草粥を頂くようにすればOKなんじゃないかと個人的に思います。
ある程度おいしかった!という満足感は必要ですよね。
さいごに
基本はシンプルな塩味の七草粥ですが、おいしく食べやすくアレンジしてみて下さい。七草粥を食べるこの日だけは、胃を休めるためも食べ過ぎてしまわないように注意しましょう。
無病息災の縁起を担ぎながら「おいしかった!」と笑顔で過ごしたいですね。^^